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            氣調保鮮包裝機

            氣調保鮮包裝機

            簡要描述:袋式氣調保鮮包裝機用于:生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點。

            產品型號: MAP-JY500D

            所屬分類:袋式氣調保鮮包裝機

            更新時間:2019-12-25

            詳細說明:

            如今,伴隨著國內經濟的高速發展,國內消費水平也在不斷提高,消費者開始越來越注重食品安全,而保鮮度作為食品安全的一個方面,逐漸成為生產企業的一個新的經濟增長點,與此同時,近年來,氣調包裝機的不斷發展使其逐漸成為現代加工工業質量監控系統的一個及其重要的組成部分,相比于深度冷凍或者使用防腐劑等傳統保鮮方式來說,氣調保鮮包裝機是一個更加值得信賴和節省成本的設備,因此,無論是水果還是蔬菜,氣調保鮮包裝機對于新鮮的加工與包裝已經成為必然的趨勢。
            氣調保鮮包裝機采用真空泵置換式對產品進行充氣保鮮包裝,利用真空泵抽盡包裝內的空氣,充入適合不同食品延期保鮮所需的混合氣體,然后封口中。
            氣調保鮮包裝機廣泛適用于生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。
            氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點。
            氣調保鮮包裝機產品特點說明:
            ◆采用機、電、氣控制,由可編程控制器(PLC)配合觸摸屏實現人機界面對話,各部分動作及控制參數均可由PLC設定、修改,控制方便可靠,故障率低;
            ◆將裝有物品的塑料袋袋口入充氣嘴,抽真空、充氣、封口等自動完成;
            ◆整機均采用SUS304食品級不銹鋼材料及防酸鋁合金制造,符合國家食品衛生選用設備標準;
            ◆工作臺架高度可調節(用氣缸控制升降),適應0.5kg-10kg不同包裝袋要求,尤其適用于大袋子包裝。
            氣調保鮮包裝機主要是利用各種保護氣體的不同功能,抑制大多數引起食物變質的微生物的生長繁殖,降低活性食物的呼吸速率,保持食物新鮮,延長其保質期,利用氣調包裝能更好地保持食品原有的色、香、味、形和營養成分。
            各種不同的保護氣體有CO2、O2以及N2,這些不同的保護氣體各有各的特點以及功能,下面讓我們一起來看看。
            1、CO2:CO2是一種抑制微生物生長繁殖的抑制氣體劑,其特點有:
            1)在低溫下易溶解于水和脂肪;
            2)對大多數需氧菌有抑制效果,但對厭氧微生物和酵母菌無效;
            3)抑制作用在微生物開始繁殖曲線的滯后期階段(在每100克以內抑制微生物指數約為100個)。
            2、O2:O2的作用包括抑制微生物的生長繁殖,保持新鮮果蔬呼吸以及保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色澤。
            3、N2:N2是常見的惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體,目前用氣調保鮮包裝機包裝快餐盒飯時,充入百分之一百的氮氣作為填充氣體的較多,它的保鮮周期一般是5天,而在包裝面包時,充入百分之一百的二氧化碳為填充氣體的較多,它的保鮮周期30天左右。


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